王松年思忖了几分钟，认为谢荣的这个想法符合实际，就取消了租门面方的想法。

“这样的话，学校的这个牛肉面馆就是混合经营了，牛肉面，卤制品，蒸包子，馍馍都供应，那么就提高了饭馆的空间利用率，供餐速度快，消费量大，利润空间自然大。”王松年说。

“不过这样就要聘请做菜的大师傅，专门做卤菜和包子馍馍，再聘请两个服务生，由谢荣担任出纳。”王松年又说。

改菜品的计划，招聘大师傅和服务生的计划酝酿成熟，王松年打出广告，很快就招到了大师傅和服务生。

掌勺的大师傅叫胡大强，曾经在一家大酒店干过，有丰富的经验。服务生一个叫李国栋，一个叫冯丽丽。

王松年把他们召集在一块儿，开了一个会，“去年这个牛肉店因为人手不够，效益不明显，现在你们来了，牛肉面卤菜、包子和馍馍都供应，那么你们就要想办法做出水平，吸引学校师生和周边的居民就餐，方便他们的生活，做出自己的特色。”

“好的，老板怎么说我们就怎么干。”胡大强表态。

牛肉面馆开展多种饭菜的供应，生意慢慢地走向的正规，生意火了起来。

谢荣从第一个牛肉面馆来了第二牛肉面馆当出纳员，引起了王敏丽的不满。