第205章 包粽子的乐趣(1 / 2)

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陆小霜看到王大娘家就她一人,感觉有些孤独和寂寞,便向陆心宇询问。陆心宇告诉陆小霜,王大娘的丈夫早些年已逝去,有两个女儿,也都各自成家,所有家中只剩下她一个人独自居住。

王大娘热情的给兄妹俩示范着如何包粽子。她拿起一片粽叶,熟练地将其折叠成锥形,然后填入糯米和馅料,最后将粽叶的边缘翻折封口,用线绳紧紧绑扎。

陆心宇和陆小霜看得目瞪口呆,他们以前虽然也见过包粽子,但自己动手包却是第一次。他们迫不及待地想要尝试一下,于是王大娘便手把手地教他们如何包粽子。

在王大娘的指导下,陆心宇和陆小霜开始尝试包粽子。他们不知道如何挑选合适的粽叶。有些粽叶太硬,不易弯曲;有些则太软,容易破裂。王大娘教他们如何挑选新鲜且有弹性的粽叶,并告诉他们如何用热水稍微烫一下粽叶,使其更容易折叠成形。

在填充糯米时,陆小霜发现很难控制糯米的量,有时候过多,导致粽子太大;有时候过少,又显得空荡荡的。王大娘耐心地演示了如何把握适量的糯米,并告诉他们可以使用勺子辅助填充,以确保每个粽子的米量均匀。

但在放入馅料时,如果有较大块的豆类时,很难均匀地分布在糯米中。王大娘建议他们使用筷子在糯米中间挖一个小洞,将馅料放入后再覆盖上糯米。