周味看看他道：“你既是见习厨者，杀鸡吊汤相信应该不是什么难题吧？先去把这只母鸡宰了，吊上高汤，明天上午再来找我。你记住，吊汤时扔把鸡茸肉下去，等它吸尽血沫后，撇去即可，万万不可换水！也不可以加水！这一锅汤要用文武火反复熬煮，一锅汤熬成小半锅为妙，不许用葱姜等物，放入适量的盐即可。”

“除了这只母鸡外，所用的水、盐、火都是没有生命灵性的死物，并不会消耗你的食物契合力，相信你应该可以轻松做到吧？”

许七夜忙道：“吊高汤是从私厨生就要开始学起的，身为一名见习厨者，这就更是基本功了。前辈放心，我保证会吊出一锅合格的高汤！”

“嗯，那就明天见吧。记得带齐厨具来，我要为你演示这道菜的做法，自然是不方便调动自体灵厨的。”

周味虽没见过什么自体灵厨，但是顾名思义，这应该是见习厨者以上拥有的某种特殊技能，与普通的厨房自不相同，在许七夜这个‘后生晚辈’的面前，他是绝对不能露怯的。

“另外，给我留下半斤鸡胸肉，不用任何处理，也不要放进保鲜冰柜，直接给我镇在水井内，不可入水，就挂在水面上方半尺的位置，明天上午八点，直接取来给我。”

“鲜梭鱼一条，如果有困难，鲫鱼也可代替，要九两半至一斤的鱼，不能大也不能小，活的！这条鱼必须是要我亲手处理！”

“除了这些，还有荸荠、豌豆苗、半斤打野鸡蛋，都要自然食材，尤其是鸡蛋，我要的是公鸡母鸡的爱情结晶，可不是母鸡独自下的那种‘伪蛋’。油我要用纯豆油，花生油芝麻油什么的都有一定的异味，不合我用。”

“好好，打野鸡蛋、鲜鱼、不要花生油和芝麻油......”

许七夜紧张坏了，当着‘前辈高人’的面也不敢无礼掏出手机来记录，只能靠脑子硬记。本来这道菜所用的食材并不算特别繁琐，可他实在是太紧张了啊，满头满脸都是汗水，却偏偏不敢擦一下。

周大瓜望着满头大汗的许七夜都有点同情，心说还是劳资我想得开，什么狗屁的厨师，当个麦田守护者就挺好，谁让我有个牛掰的儿子呢？

周味笑道：“行了，你也不用太紧张，记下我需要的食材就可以离开了。如果确实有困难，一些辅助材料也不是不能用化工类的，反正我也只是演示给你看，能省点就省点。”

许七夜忙道：“前辈说哪里话，这是您指点七夜，自然一切食材都要用好的！晚辈这就告辞，去准备所需的各种食材。”

望着许七夜离去，周味展颜一笑：“老爸......”

周大瓜笑道：“好儿子，多余的话就不用说了。前生事前生了，老爸我就知道你这辈子是我的儿子，如假包换！而且我感觉，我跟你妈的好日子就要到了。”

舔了下嘴唇又道：“话说好儿子啊，你老爸我可是很久没吃到这么好的鸡肉了，你这道芙蓉鸡片一听可就是好东西啊？”

周味冲便宜老板眨了眨眼：“其实不瞒老爸您说，我也馋了。”

周大瓜放声大笑：“我就说嘛，老周家什么时候做过亏本的买卖？”