大师傅们哪儿肯坐着等，全都跑过来围观她的新菜式，瞧着光是辣椒就剪了一大盆，大伙儿都惊讶起来：

“小东家，一道菜用这么多辣椒？”

“这东西吃着是上头，可吃多了肚子受不了啊！”

“这么多辣味舌头受得了？”

“舌头受得了，屁股也受不了！我上次贪嘴吃多了，回头拉了一晚上肚子......”

......

苏云锦也不解释，一边儿说笑一边儿在灶台上忙和起来。

要说酒楼后厨的家伙式儿就是好用，柴火旺锅又大，调料全和，她用的得心应手，还真有点儿大师傅的样子。

加上和盛楼自己榨的豆油用起来不心疼，苏云锦将兔肉炸的外焦里嫩，还没炒就已经引出一片吞咽口水的声音来了。

炸好的兔肉和葱姜辣椒翻炒，直到收干汤汁，旺盛的红油浸泡着兔肉的时候，装盘盛出，一道红艳艳香喷喷的菜就摆在了众人的面前。

小虎殷勤的给大师傅们倒了酒，大家团坐一起吃着喝着说话，之前沉闷的气氛一扫而空。

苏云锦先敬了一杯，几个师傅就把注意力集中在冷吃兔上了，从开始试探着吃一块，到后来忍不住一筷子又一筷子的夹菜，一个个吃的汗流浃背。

“咳咳......辣、辣的真痛快！”

“辣椒、花椒用这个量还是第一次，不过没有想的那么吓人！”

“麻辣劲儿大的很，可又让人欲罢不能......”

“我倒觉得麻辣没盖过兔肉的味道，反而将其提升了一个层次！”

......

苏云锦淡淡勾唇，专业厨师的意见还是很中肯的嘛！