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第172章先炸锅，再糊锅

慕惜辞向来是说干就干的人，灵琴办事时同样动作麻利，定下来要做的点心后，刚吃过晚饭，主仆两个便在小厨房碰了头。

“那……这个，我们怎么开始？”挽好衣袖的小姑娘神情稍显紧张。

前生时，师父是明令禁止她入庖厨的，而她上辈子唯一一次动手下厨，做出来的东西，又生生吓退了道观门外的大黄狗。

是以，此番究竟能不能做出来可入口的点心，她心里当真是半点底都没。

“小姐，您别紧张，牛乳糕很好做的。”灵琴笑笑，细声安抚，“只要您将牛乳、团粉（淀粉）和白糖按照一定的比例，混合后煮到粘稠，放凉切块就好。”

“怎么样，是不是特别简单？”

“嗯……听起来还行。”慕惜辞稍作沉吟，“好像是没什么难度。”

如果只是把食材混匀了扔在火上煮，应当是出不了岔子。

慕惜辞严肃无比地点点头，在灵琴的指导下抓过了牛乳与团粉，搅拌均匀后倒进了小锅，并顺势生了火。

灶膛里的灶火幽幽燃起，锅里的牛乳亦渐渐冒出了小泡，到此目前为止，一切都还称得上十分顺利，慕惜辞的心中亦悄悄松了口气。

就说嘛，她这般天赋异禀，连玄门易术都能轻松学会的人，怎么可能学不会做——

“嘭！”

一声巨响骤然崩在耳侧，灵琴被这声音吓得下意识打了个哆嗦，原本正得意着的慕大国师循着那响动来源定睛一瞅，原是她煮牛乳的锅子，不知何时炸裂了开。

慕惜辞面上的笑容骤然一凝，整个人陷入某种奇异的迷茫状态，她怔怔抬头看了眼对面的灵琴，杏眸里满是懵懂之色：“这、这怎么回事？”

“小姐别慌，让婢子看看。”缓过神来的灵琴抬手拍了拍胸口，刚刚那声巨响着实吓掉她半条魂去。

她走上灶前，低头认真研究了许久，最终无奈地叹了口气：“小姐，您的火烧得太旺了，眼下天还没那么暖，牛乳发冰，灶火冷不防那么一烧，容易炸锅。”

“这样啊。”慕惜辞颇不自在地碾了碾指尖，她烧火时，不曾考虑过这个问题，她只想着火大一些，牛乳许能煮得更快，也可节省些时间。

没想到，这就炸了锅。

“对呀，所以，那火是不能烧太盛的。”灵琴道，她说话时，余光不经意瞥见小姑娘微赧的面容，忙不迭调转了话锋，“不过没关系的，小姐，这算不上什么大问题。”

“我们重新换一口锅子，这次婢子来烧火，您只管盯着牛乳便是。”灵琴边说边挽了衣袖、接手了风箱与木柴。

说来这也是她的疏忽，她忘了自家小姐在此之前从不曾入过庖厨，自然也就不清楚那灶火该大该小、用不用提前热锅，需不需翻搅牛乳。

“好。”慕惜辞咬唇，不大好意思地点头应了，她从前只知道自己对下厨做饭毫无天赋，却也不曾想那“毫无天赋”能无到这个程度。

做牛乳糕的步骤不多，所用食材亦比较简单，慕惜辞很快重新振作，并麻利地混好了原材料。

这回有灵琴看火，那锅子果真不曾再炸，慕惜辞正欲再次偷偷松下口气来，便听得烧着火的小丫鬟在一旁开了口。

“对了小姐，熬煮牛乳的时候，您记得拿铲子顺着一个方向慢慢翻拌一下，免得团粉沉底，再糊了锅。”灵琴的语调轻快非常。

此次是她亲自控火，依着她平日做牛乳糕的经验，这时间，小姐那一锅牛乳应当刚起小泡，搅拌起来正好。

还要搅拌？

慕惜辞一愣，连忙取过灶台边的锅铲，这不搅不要紧，一搅，锅子上层的牛乳拂开，顿时一股不轻不重的焦糊味儿。