“可以看出,你在刀工和火候这两个方面控制的很好,”薙切绘里奈双腿叠放,脸上再一次带上了如孔雀般骄傲的神情,“但是,在调味上,却有相当大的瑕疵!”
韩轩点了点头,不愧是神之舌,一下就尝出了主要问题所在。
“糖放的有点多了,你应该在菜里加了荸荠吧?荸荠本来就有些甜味,在快速翻炒之后,渗出的汁液里含有果糖,可以替代一部分白糖的作用。”
“胡椒有点少了,再加半勺!”
“白醋也有点多,突出的酸味有点破坏整道菜的和谐。”
韩轩点了点头,他本人比较爱吃酸,因此,才会放醋比较多。但是,菜是要做给客人吃的,这一点上,就由不得他随心所欲了。
“暂时就想到这些。”
薙切绘里奈看着韩轩皱着眉头,正在思索的样子,心中没由来的涌起一抹得意。
“当然,虽然其中还有很多瑕疵,但是,如果你能解决这些问题,那么,这道菜将成为一道压箱底的必杀菜品!”
压箱底的必杀菜品?
韩轩嘴角一抽,看着一脸得意,似乎是在安慰自己的薙切绘里奈,无奈的摇了摇头。
“就是一道家常菜而已,哪来那么多道道。”
韩轩看着已经空了的盘子,问道,“两位吃饱了吗?没有的话,我可以再为两位上一道菜。”
“不用了,”薙切仙左卫门摇了摇头,“韩轩……是吧?”
“对。”
“我记得,你今年应该是十六岁吧,刚上高一,”薙切仙左卫门眯了眯眼睛,露出一抹微笑,“有没有兴趣,去远月高中部进修?”
“爷爷?!”
绘里奈惊呼一声,“爷爷,远月可是霓虹美食界的标杆,每一位学生的入学都需要经过严格的考试,可不是什么人都能进的!”
韩轩翻了个白眼,这话说的,和自己一定要去似的。
“算了吧,没兴趣,”韩轩摇了摇头,“我晚上还要回家,有人在等着我。远月离小店太远了,我赶不回来。”
“你!”