有了一个开头，陆续就有人跟着上，六个新员工，站成了一排，面对着下面近百人。“介绍自己啊！”刘祥怀提醒道。在一个陌生的环境，看着这么多陌生的面孔，多少有些不好意思。最后还是刚才先走出来的那位青年，他向前一步，没有说话，先呵呵笑了一声。“呵呵！”下面也是一阵笑声。青年笑呵呵说道：“我还用介绍吗？”说完，下面又笑出了声。刘祥怀正色说道：“我们认识你，新员工还不认识啊！你给他们做个榜样，好好说。”青年收起笑容，看向大家，正色说道：“我叫鲁培军，来自四川，在工作中有什么不懂的地方，希望大家多多帮助。”说完，下面响起了一阵掌声。要说在这么多陌生人面前，不紧张是假的，只不过已经站在那里了，躲是躲不掉的。

鲁培军说完，退回队伍。接着，一个面容清秀的青年走上前，开口说道：“大家好！我叫水晓波，也来自四川，在工作中有什么不懂的地方，希望大家多多帮助。”说完，掌声响起。水晓波退回队伍，一芊瘦女孩上前，道：“大家好！我叫许祖燕，来自四川……”有了前面的榜样，后面的依样画葫芦。很快，新员工介绍完毕。刘祥怀，道：“新员工刚来，什么都不懂。老员工要多帮助他，有可能刚来的时候连厕所都不知道在那里。我不希望我今天看到你是名普通员工，到三年后你还是一名普通员工，到那时就是你还想做，我都不会让你做了。”说完，在掌声中送新员工下去。随后，刘祥怀开始工作中的事情，谁在看到客人的时候没有微笑了，谁又在客人走时没有送客了，说的很严厉。水晓波在下面静静地听着，思想慢慢的也在发生改变，当然，这一点他自己是没有发现的。

例会结束后，水晓波分到了传菜组，许祖燕分到了服务组。沈润良把水晓波带到传菜组领班，也就是刚刚报数的青年黎刚面前，交待几句后，然后就去忙别的去了。黎刚看向水晓波，想了想，说道：“你叫水晓波是吧。”领班有一项工作就是记住新来的员工，这次来的人少，黎刚记住了几个，其中就有水晓波。“嗯！”水晓波点了点头。黎刚看了看他的头发，沉吟片刻，正色说道：“你的头发有点长，先去剪一下，再过来上班。”不是吧！我刚剪过才来的，你没看出来吗？水晓波一怔，沉默些许，暗叹口气，说道：“那我去剪过了，直接来找你是吗？”“嗯！”黎刚点点头，见水晓波往大厅走，他忙道：“你从这里出去吧，等会儿回来也从这里回来。”说着，指了指往后门去的路。“哦！”水晓波应了一声。

从厨房出来，是一大铁扇门。后面是宽约三米，直通街道的巷子，这是店的后门。天色渐渐暗下，水晓波快步而行，很快从巷子走了出去，很快，又回到了巷子。这次剪头发的时间明显比上次快了很多。当水晓波再次出现在黎刚的面前时，黎刚没有评价他的头发是否合格，而是问道：“你以前做过餐饮没有？”“没有！”水晓波摇了摇头。黎刚略一沉吟，说道：“你今天晚上先到水果台吧，明天培训了在传菜。”不是培训过了吗？水晓波不解，但也没敢问。黎刚带着水晓波来到不远处的水果台，对一个身材中等，剑眉虎目，额头宽实，正在切西瓜的青年，含笑说道：“张大哥，他今天晚上先跟着你送水果。”“好！”张勇负责每天水果的供应，他打量眼水晓波，感觉不错，点了点头。

水晓波一愣，黎刚明明比张勇大，不知道为什么叫他张大哥？他培训只听说领导和员工之间都是以哥哥姐姐，弟弟妹妹相称不叫职位，可他不知道，张勇的名字刚好和老板的名字一样，所以大家半开玩笑的就都把张勇叫张大哥，喊着喊着就习惯。

黎刚交待完就去忙别的了，张勇切着西瓜，水晓波楞然的站在旁边。忽然，张勇侧头看了他一眼，疑问道：“你是四川的吗？”“恩！”水晓波一愣，点了点头。“我也是，”张勇道：“我家是南充的，你呢？”我…水晓波想说是宜宾的，可是户口已经跟着向珍情牵到了简阳，犹豫一下，他说道：“我家在简阳！”“哦。”张勇点了点头，没有觉察到他的异样，毕竟这里很多都是来自简阳的。水晓波害怕张勇再问什么，话语一转，问道：“我们每天要送多少水果啊？”张勇略一想，淡淡说道：“最少不低于三百斤，星期六七还要多。”这么多！水晓波有些吃惊，笑道：“不会是那些人来，只吃水果吧！？”看出他不相信，张勇也没辩解，悠然说道：“等你上几天班就知道了。”说着，左手把装满西瓜的托盘，左一拉，右手一顶，托盘就举过肩膀，与之平行。动作流畅快速，看的水晓波傻了眼。“走！”张勇道：“我带你去熟悉一下放水果的位置，等会儿送水果就交给你了。”说着，走入大厅。“哦！”水晓波愣了片刻，才回过神来，急忙跟上。

放水果的地方共有八处，而且能放不少。水晓波看了看，真担心水果浪费了。带着他把放水果的地方熟悉了一遍，回到水果台，张勇说道：“现在就交给你了，我负责切，你负责送。”“好！”水晓波答应道。他试着像张勇那样一只手举起托盘，可是不行。掌握不好重心，就算掌握了重心，走不到几步，托盘就脱离了轨道。张勇一笑，道：“你先用两只手端，等培训了在飞。”飞？水晓波疑惑，托盘还能飞起来吗！？

托盘能飞吗？答案是否定的，但是你能感觉他在飞。不信，你看。饭点时间到了，饭店里渐渐嘈杂和热闹起来，传菜员整齐的站在上菜窗口，等待着上菜员报出桌号。“16号”“收到！”“68号”“收到！”“包2”“收到！”上菜员连续的传出口令，只见传菜员左手一拉，右手一顶，托盘顺势而起，人如离剑之弦嗖一下奔驰而出，真的跟飞起来没什么区别。每个人的动作都是一样，简洁快速，稳当。真牛！当然，也有用双手端着出去的，不用问，那肯定是新来的。时间一分一秒走着，各个部门转动也越来越快，像一台机器，每个零件发挥着连接的作用。如有一个环节漏了，面临的就是顾客不满意，这也是不容许发生的。张勇手中的刀一直没停过，水晓波现在也不担心水果会浪费了，而是更担心自己能不能送的过来还是个问题？额头汗水溢出，他刚擦了擦汗水，一服务员便对他喊道：“一组没水果了！”“好，马上来。”根本没有休息的时候，脚都没站稳，端着托盘又跑出去了。

还有多少人吃饭啊？水晓波放好水果，决定去门口看看。哗！这不看还好，看了之后，水晓波半身都凉了。刚来时他看到的角落的一堆胶凳子，早已一个个摊开，上面坐满了人，一看看不到尾。迎宾员不时给等位的客人，加免费的豆浆和柠檬水，还有擦鞋的，游乐园里也被小朋友占满，乖巧姐姐在里面带着他们玩。唉！怎么这么多人吃饭啊！水晓波暗叹一声，无力的转身，快步的向后堂走去。水晓波要是知道海蜀卒的生意，每天都是这么好，不知道又会是什么表情。