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大家是在办公室里看到了水晓波擦桌子，可是不是要他去培训，还需要想一想。[燃^文^书库][www].[774][buy].[com]房间的空气在笑声中被流通，不在觉得缺氧似的不舒服。沈豁说道：“这个等会再说，”说着，看向一个长得敦实，脸庞圆圆，神色中微有的些木木讷的男孩，道：“韩威，传菜组有没有说的？”韩威是刚实习的传菜组领班，不过大家都没看好，正准备换人。他停顿了半秒才反应过来，摇头说道：“没有，传菜组没什么说的。”

沈豁看了他一眼，暗叹了口气。主管文春从衬衫的口袋里拿出便签本，翻开，说道：“我主要说楼面的几个问题，邓小娟在接待客人的时候，一点都不积极。客人都到她面前了，她还是一副爱理不理的态度。”“邓小娟这里我想说一下。”包静举了手，说道：“他已经给我说她不想做了。”

文春神色一凝，斥声说道：“不想做了怎么样，你不是也要走了嘛。可工作还不是照常的做的很好，你跟她说，她要是这样，就算招到人也不让走。”包静苦涩的笑了笑。文春接着又说道：“还有传菜组，上了菜盖个章，不知道是他不认识字还是给那个服务员有仇，明明是土豆，他盖在黄瓜上面。还有些服务员也不去检查，只知道上完菜就没事了，就站在那里聊天，下来我们看见这样的情况，就让他在哪里聊个够，我看他下次还聊不聊。”

在管理层中，水晓波最欣赏文春的管理风格，简单，果断，不拖泥带水。他偷瞄了下文春的便签本，耶！上面写的什么东东哦？恐怕只有他自己才能看懂了。“还有菜架的整理，撤下来的餐具放得一个菜架都是，等传菜员上菜的时候才去收拾，有好几个传菜员端着菜都不知道放那里。我们循台的时候和做餐前检查的时候，要注意一下这个问题。我要说的就些，其他没有了。”

文春说完，沈豁说道：“厨房？”后厨都是技术工种，不像楼面那么多话，大多反映一些，让服务员配合的问题，如有的把鱼拿到厨房，却没有拿单子。有的着急的叫上菜，却单都没有打。凉菜主管曾国，反映有些凉菜要及时推，不能久放，等等一些问题。

然后，沈豁拿着先前大家说过的问题，一一作答，给出解决办法。每天开会皆是如此，富露不在会还短一点，有她在还要说一阵。每次都是如此，说完，然后散会。“晓波，你等一下富总有话对你说。”沈豁对起身要出门的水晓波说道。水晓波一愣，回到座位，疑问的看向富露。

富露问道：“晓波，你觉得他们说的怎么样？”水晓波一怔，其实他在开会的时候也说了，只是说的如打哈哈般。现在富露单独问，可不能那般说了，可又该说什么呢？他想了想来这些天在店里看到的，感觉了下，正色说道：“他们都说的很好，我觉得服务员就不该去收桌子和擦台，他的工作就是服务客人，其他什么都不要干。收台和擦桌子应该交给传菜员，每天到楼下来专门负责擦台和收桌子。还有，我们还可以用代金卷，之前得了先进小组的，他们不吃饭把钱分了，没起到拉近彼此关系的目的。还有，有些时候可以当场奖励，可以拿东西，也可以是口头的一句话。不用非等到开会的时候在奖励，可以及时发现及时奖励。”

富露眼露精光之色，点头沉思，片刻，抬头微微一笑，说道：“晓波，过两天我给新员工培训。到时候两个店的管理层都要参加，你也来吧。”“哦！”水晓波愣然的点了点头。富露正色说道：“我培训完，想让你和刘慧接替培训新员工的工作。培训的基本上都是你知道的，你以后就接管人事的工作。”顿了顿，道：“沈经理，你把你对面收拾一下，以后就给晓波当办公的地方。”

“好！”沈豁点头道：“人事工作没什么做的，就是整理一下员工的资料，你不忙的时候抽点时间来做就可以了。还有，我和富总先前看到你在大厅擦桌子，想让你帮着现在的领班韩威，看他行不行，如果不行我们就换一个。”水晓波一怔，接管人事还好，他还可以接受。可是，管理传菜组那就要大把的时间去做的工作。

水晓波吸了口气，怔然说道：“说实话，我其实也想走管理，不想甩面。本来我来之前就决定不甩面了，专门去做管理。”“所以啊”富露说道：“我们现在给你一个实习的机会，你先代管着传菜组，以后有人接替你飞面了你就专门做管理。”沈豁接道：“你可以在这里找两个人，来教他们飞面，你也可以把你的朋友都叫来，我们这里就缺你这样的人。”

在这里找人学飞面，倒是有个人可以，水晓波怔了怔，叹了口气，答应道：“好吧，我试试看。传菜组就让韩威当领班吧，我来教他。”“好，”富露高兴说道：“晓波，我支持你。”说着，握起拳头，对水晓波做了个支持的动作。水晓波微微笑了笑，道：“那没事我先走了。”“嗯!”

水晓波出去后，富露说道：“沈经理，刚才晓波说的你几下了吗？”“嗯，记下了。”沈豁点头，道：“他说的几点都可以在店里实行。”“嗯”富露点了点头，说道：“明天把老乔调到棠下去，他们晚班领班辞职了。还有那个包静，她要走了，你看那个人比较适合，可以提起来先培养一下。”“嗯”沈豁点头应是。

富露又想到什么，说道：“还有，尽快把跟晓波学面的人定下来。晚上我要和一些朋友吃饭，他们……”