水晓波笑一声，道：“你都没打卡，还签它干什么。”陈南微微一怔，坦然说道：“师父，你知道的，我们每个月就那么点工资，要是在被他扣点，我们就没多少了。”“呵呵，那你还迟到。”“嘿嘿，不是有师父你在吗。我们迟到一会，你帮我们签个卡就可以了啊。”“唉！”水晓波倍感无奈的摇了摇头。

陈南忙上前，道：“师父，我来就可以了。你先休息一些，我一会把卡给你签。”说着，拿过水晓波手中的擀面杖。“呵呵！”水晓波笑了。这两个徒弟啊！一个太老实，不爱说话。一个太滑头，挺爱说话。水晓波站在旁边，看着陈南擀面，片刻后，他皱起眉头，说道：“你能不能把每条面擀好一点。”

“我知道！”陈南说道：“师父，我们次都压的是一样的，可是擀出来就是不一样。”水晓波别了别嘴，道：“你知道还擀成那样，你就不能总结下经验啊。按一种手法下去，要是歪的，你就一直擀成歪的，不要七条面你擀成八个形状。”陈南淡然说道：“我知道，师父，可……啪！话还没完，水晓波抬起手就往他手臂上挥去，哼声说道：“你知道，你什么都知道。那你说点我不知道的。”

正在这时，袁福平正好进来那调料，一楞，大声说道：“耶！在干啥子，师父打徒弟啊。”“哼哼！”水晓波道：“是啊，啷个。你也找个徒弟来打啊。”“嘿嘿！”袁福平一笑，边往里走，边说道：“算了，带徒弟太麻烦了。要是我的徒弟不听话，我就用锅铲给他打去。嘿嘿！”“嘿嘿！”水晓波笑了。

陈南嗤声说道：“看你的样子都没人给你当徒弟，还想当人家师父。”“哼！”袁福平那好调料，往外走，说道：“没人给我当徒弟，梁东昨天还叫我带徒弟呢。我都没答应，还问我向欢走了，去做不做小吃，我都没去。”“切！”陈南一点都不相信。水晓波笑了笑，倒是相信了几分。别看袁福平看着傻傻的，炒锅的技术，在店里是比较靠前的。至少在开会时不会时常听到他的号，被点名批评。

水晓波打陈南那几下，看似很用力，其实都是虚的。雷声大雨点小，陈南也毫不在意，说道：“师父，我知道。等会儿我擀完了，你擀给客人甩的面，这些面给我们练习用。”“哼哼！肯定啊！”水晓波笑了。要是拿他擀的面来甩，一点都不适手。

上午，水晓波就在包房教两个徒弟甩面。先从最基本的开始“划八”，不要动，就站在原地，先把纸巾甩的流畅在试着甩面。每天拿给他俩练的面，没到几分钟就甩完了，可气的是，甩完了连感觉都没找到。所以，每天练纸巾的时候站一大半。

水晓波坐着，看着两人练面。忽然，陈南想起什么。说道：“师父，等一下，我马上就回来。”说着，快速出了包房。水晓波一愣，感到莫名其妙。说是马上，还真的片刻就回来。陈南关上门，笑着，把手里长方形的纸片，和一支笔递到了水晓波面前。后者看了一眼，原来是上班打的卡。水晓波笑了，接了过来，暗道：想的还挺周到，知道我没笔。

水晓波一手拿着卡，一手拿着笔正要签字，陈南蹲在旁边。水晓波忽然想到什么，看向陈南，说道：“我跟你说……“我知道，师父…。。”陈南一下把话抢了过去，也没说到一半，看到一双眼睛直瞪着他，突想到下面将发生的事情，潜意识的向后一退。他一退险些就倒在了地上，还好反应快，用手撑住了。

“呵呵！”水晓波笑了，本来是要骂，或者出手的。却被这一笑给冲散了，他正色说道：“我给你们说，飞面是自由，没人管。但是，就是因为没人管，所以自己更应该知道什么能做，什么不能做。只要我能给你们方便的，我会给，给不了的，我也没办法。这个度你们要自己去把握，领导一般是不说你们的，有问题也只会说我，所以你们要自己把自己管好。”“嗯！”曹登平点了点头。“好的，师父，我们……呵呵！”“呵呵！”

每周星期四，厨房都是吃鱼，而水晓波偏偏又不喜欢吃鱼，在厨房转了一圈。他找到袁福平，说道：“帮我煮碗面。”袁福平一愣，疑问道：“外面没菜了啊？”水晓波淡然说道：“有，我不喜欢吃面。你煮不煮嘛？”袁福平微微一怔，也没多问，淡淡道：“要吃自己煮，我没空。”“你煮一下嘛，我站在这里煮别人看到不好。”袁福平想了想，也是。他顿了顿，说道：“那等一会儿，我把这锅虾炒了再说。”“嗯，我就在那边，你煮好叫我一声啊。”“嗯！”

水晓波回到飞面房，约十来分钟，袁福平就端着一碗面走了进来，放在了台上。水晓波感谢道：“谢了啊。”说着，开始吃面。袁福平点了头，提醒道：“慢点啊，有点烫。”水晓波怔然一笑，道：“没事！”“这天气，跟他M洗桑拿一样。热死了。”袁福平站到门口，吹着夜晚路过的凉风。

水晓波微微一笑，好奇问道：“福平，向欢走了那个去做小吃啊？”袁福平转过头，说道：“好像是叶昭。”“哦”水晓波点了点头。袁福平转过身，说道：“吃过了把碗拿过来，我过去了。我给你煮面，记得下回教我甩面。”说着，往厨房走去。“呵呵……”水晓波笑了笑。