客人来店里，只要过生日的都会送寿桃长寿面，和一群人去给他祝寿。但有些客人并不是过生，却说他是过生日。这让店里难办，但为了不让祝寿的人感到尴尬，后来想了个办法，看客人身份证。实行了几天，又觉得不行，有些明明是过生，而身份证没带，你要他拿身份证给你看，这样不仅得罪客人，还对店里造成了影响。

后来，店里就告诉服务员，让他们去识别，如果是假过生日的，为了不伤及客人面子，让服务员找领班主管去处理。飞面也在其中简单些流程，不用在客人面前表演了，先到厨房甩好，煮成长寿面，和寿桃一起给客人上桌。这次过生日的客人是为男士，主持人是领班覃业荣。地点在大厅，茶师是陈贤春，技术最好的那个。服务员是陈道霞，而因为之前在看包房，大三峡。水晓波就给他取了个外号“陈大侠”，当然，也是陈道霞性格开朗，能开玩笑，不然，水晓波是不会这么做的。

覃业荣，陈贤春，水晓波和徒弟三人，再加几个服务员。一行人向寿星的桌子走去，“陈道霞，寿星是哪位？”覃业荣疑问的说道。陈道霞看向一桌，坐着两男两女的桌子，说道：“是那个坐在边上的。”“哦”覃业荣看了一眼，又问道：“他姓什么？”“姓李”

覃业荣带着大家，走到客人桌前。他说道：“李哥你好，今天是你过生日是吧？”坐在边上吃饭的青年一愣，看了眼众人，放下筷子，站了起来，白色的短袖衬衫，“抄”在黑色的西裤里面，面白无须，寸发直直的立起，给人感觉简洁阳光。他愣然说道：“是啊，我今天过生日。”覃业荣了然一笑，道：“我代表蜀之南祝您生日快乐，送你一碗事业茶，并送上我们的祝词。祝您：前程似锦，事业有成，财源广进，步步高升。下面有请，茶师送茶。”他说话还缺少一种气势，带着一丝拘谨。不过，“好！”大家的掌声叫好声，帮他弥补了这点。“谢谢！”青年怔然一笑说道。这茶还没到，就已经先喝了一口，是甜的！

大家让开，给足了空间让陈贤春表演功夫。陈贤春看了看左右，想好用什么招式，茶杯没有放到桌上而是拿在了左手，右手紧握茶把，壶嘴和手臂成直线，围圆从胳膊三百六十度绕了两圈，接着，又从脖子上左右一绕，蹲下了身子，一脚伸直，一脚支撑，左手伸直，右手力道紧控，眼睛直盯壶嘴与茶杯的距离，慢慢和茶杯成水平，然后微下斜，水顺流而下。“好！”

掌声和叫好声响彻大厅，这个花式叫“白驹过隙”，难度系数很高，要求全身的控制，稍不注意就会失败。先前的挨身动作看着惊险，却还好应付，难得在后面，看似蹲下倒水简单，殊不知其中难度，身体的平衡，重心的掌握，力道的轻重都要在一瞬间完成。收水也不会像其他动作一样，一退，一戳，而是看到茶七分满时，慢慢和茶杯平行，然后上移，起身。“好！”啪啪啪！掌声叫好声接连而来。

陈贤春把茶放到客人桌上，然后转身，离开了人群。覃业荣上前，端上寿桃，又端上长寿面，说道：“你哥，您好！这是送你的寿桃和长寿面，再次祝你生日快乐！并送上祝词，祝李哥：你是生意成你是事业成，你是潇潇洒洒奔前程。你是黄金堆成山，钞票垛成垛。今年过的好，来年更不错。”“好！”啪啪啪！大家掌声叫好不断。

“谢谢！谢谢！”青年很高兴，说的真好。覃业荣道：“不用谢，应该的。希望你和你的朋友经常来蜀之南，谢谢！”“嗯，你们这么好的服务，我们一定会再来的。”“谢谢！那您先慢用，我们先去忙了。有事您叫我们。”无论男女、老人小孩，只要到这里，都会为他过生日。在这一带，蜀之南也算时小有名气，许多特色只有这里才有，店里也是不断在学习，不断在进步。

晚上开会，富露决定让管理层轮流的去海蜀卒学习，首先的去便是沈豁。在他走后，店里的工作由文春负责。让两个店都有飞面。最近又来了许多新员工，让水晓波和刘慧准备一下，给新员工培训。接下来，开始开会，说着重复的问题，解决重复的问题。富露还跟水晓波开玩笑，说也派他到海蜀卒去学习，水晓波当时就笑了，暗道：要是自己去了，能不能回来还是个问题。还有以前那些人，做管理的做管理，做后勤的做后勤，要是见面了，那感觉……呵呵！

第二天，沈豁去学习，文春代管着店。水晓波和刘慧也准备给新员工开始培训。培训为期三天左右，棠下店的新员工也要每天来石牌培训。每天中午下班的两个小时都聚在包房，一块黑板，水笔，由水晓波和刘慧轮流培训。两人也多了个称呼“老师”，听到别人叫自己刘老师的时候，水晓波总是有些不好意思，想想自己初中都是混毕业的，而今天居然有然叫他老师，这……唉！

水晓波和刘慧一人讲一中午，两人没有富露那样丰富的经历，大多是按照本子讲，偶尔也讲一些实际的例子，让枯燥的培训不那么乏味。几天培训完，水晓波的日子悠闲下来，上午在包房看几个徒弟练面，中午在办公室整理下员工资料，晚上和宋超张晓鑫聊聊天，再和陈南开开玩笑，甩面基本不想去，有三个徒弟在，师父自动靠后了。说实话，水晓波不想甩面，想慢慢往管理靠拢。