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温鱼送她出门，“那你路上千万要小心点。”

皇甫淑珍连应两声，忽而转头告诉温鱼，“小妹，俗话说的好，娘家有了女气势！你放心吧，我会叫你二哥上进的！还有大哥、三弟和四弟，我都会鞭策的！”

见她俩从屋里出来，小冤种手里端着装炒黄豆那个纸袋子，走了过来，“二妗，这个是咋做的？好吃，我喜欢，谢谢二妗。”

皇甫淑珍可太喜欢来妹妹家了，“我说，你拿个笔记下来！”

她笨，每次别人教什么，就拿笔记下来，爸妈常说：好记性不如烂笔头。

忘了步骤，还能去翻翻看。

小冤种去屋里拿本和笔，“二妗你说吧。”

就着大门过道的小桌，已经一米七六的小冤种蹲着写。

皇甫淑珍跟着一起蹲在小桌旁，“先把坏的豆、不饱满的豆挑出来，洗干净。洗干净了再换水，往里放花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香，泡五个小时。泡够五个小时，把水倒了，里头的水控干，一定要控干，要不然不好炒还浪费火。”

温鱼见她一口气说那么多，给她拿了个小板凳。

皇甫淑珍坐到小板凳上，盯着大外甥写，“这里——加上‘一定要’三个字。”

小冤种，“……”

被动加上去，“然后呢？”

见他写完了，皇甫淑珍才接着道：“炒菜锅里不放油，啥也不放，直接把控干水的黄豆倒进去，开大火炒，炒到看不出一点水分，干巴巴了，再往里面倒盐，半罐子盐。”

温鱼的脑子里已经有画面了，小冤种惊讶，“半罐子那么多？”

皇甫淑珍点头，认真指着小冤种写下来的内容，“这里，绝对绝对要炒没水了再倒盐。”

她及时抿住嘴，温鱼瞧着她就是有事儿，笑问了句，“要是没炒干会咋样？”

皇甫淑珍一脸哭相，“齁咸！”

她之前着急去接孩子，就想节省点，谁知道一吃，满嘴都是盐味儿！

小冤种把需要着重需要注意的细节标出来，再次发出疑问，“真的要半罐子盐？”

皇甫淑珍点头，“接下来不停翻炒，中小火慢炒，直到盐变颜色，豆子开始‘啪啪’响，继续炒。”

小冤种还以为很简单，“还有？”

皇甫淑珍当即把屁股从小板凳上挪开，靠近小妹，“还有，不过快了！啥时候豆子不‘啪啪’响不嘣了，就能把炒锅垫着抹布端下火了。”

还有呢，小妹的继子好像有点不耐烦，她是不是说的太磨叽了？

皇甫淑珍加快语调，中间都不带停的，“从火上端下你就不用管它了叫它在盐里自己冷等冷透了用笊篱或者小筛儿把盐筛出来筛好就能吃了！”

呼~

拉着温鱼的胳膊，皇甫淑珍躲着小冤种，低低道：“用罢那盐不要扔，还能做盐焗花生或者盐焗鸡蛋。”

温鱼没听说过，皇甫淑珍靠她更近，“明儿个我再给你说咋做。”

胆儿小，爱说。

小冤种啥也没做呀！他还纳闷儿呢。

跑回院子里推上她的26寸斜梁洋车，推出门口了，皇甫淑珍才骑上去。

小冤种，“二妗要去干啥？”

二舅不是说后晌再来接？