待众人入口咀嚼后，果然如意料中传来类似“滑润细嫩、清鲜醇厚”的评价。

“将鸡肉之鲜发挥得淋漓尽致，又能做到满口留香，真真上上之选。比叫花鸡的原汁原味都更胜一筹啊。”

有人甚至直接又和叫花鸡对标上了。

听到这里，楚云梦心中一笑。能和名满郢都的叫花鸡对上，甚至得出超越叫花鸡的评价，看来这一回合稳了。

此时，得月楼第一道菜也端上来了，他们主打的肉菜是豚肉。

竟然把三牲之一的豚肉都用上了，得月楼这也是大手笔啊！——也是真有钱……

楚云梦心里感叹。再次意识到和大酒楼的差距。

不过，他们食材虽贵，烹饪之法却不甚高明。

采用的仍然是传统的大鼎烹煮的方法，并放入大量本就是用肉类制作的酱，以及其他一些普通人家和食肆难得见到的调料。

这个时代的酱本就是肉食制作，既咸又油腻，和豚肉一起冲撞，那更是让人看着就无食欲了，更别提开口品尝了。

只见碗中都是大块豚肉，虽然香气扑鼻，但油腻、深色的汤面上浮着三三两两的肉块，卖相实难恭维。

和金黄翠绿的葱油鸡比起来，视觉上形成鲜明的反差。

毫无悬念，第一回合云梦居赢了。

早在吩咐阿田去分发葱油鸡时，楚云梦就已经开始筹备第二道菜盐焗鸡。

早在比赛前，楚云梦就把要用的三斤左右的鸡仔，放入用盐巴、茱萸粉、葱结和料酒兑成的调味汁腌制好。

此时她取出为做这道盐焗鸡专门去瓦窑定制的砂锅，在底部刷上油，放入葱结。

然后铺上腌制好的鸡，将砂锅盖上，以中火加热一刻有余。

同时另起一口铜鼎，倒入一勺芝麻油，再撒入茱萸粉，将带有茱萸粉的芝麻油烧热。

待砂锅中的鸡焗好后出锅，倒上烧热的芝麻油，一只皮脆肉嫩、骨香浓郁的盐焗鸡就已经做好了。

这道菜比起葱油鸡，最大的特点便在于更加入味，而不是依赖于最后浇上的味汁；而且入味也远比葱油鸡和叫花鸡之类的深得多。

“呀，这鸡表皮看起来脆，里面的鸡肉却十分嫩，关键还十分入味。一口吃进去，感觉整只鸡的骨头都在散发着香味。”

楚云梦片好鸡肉让阿田分发出去后，便有人迫不及待地惊叹起来。

“比叫花鸡，乃至比刚刚的葱油鸡都还更胜三分！这应该是所吃过的最入味也最香气逼人的鸡了。”

另一人的评价刚落，得月楼的第二道菜也送了上来。

得月楼第二道菜，烹煮的是羊肉。这一回，他们没有再整块整块煮，而是切成薄片。

这次没有像之前一样放浓酱，而是放了米醋和茱萸粉，并且是采用涮的形式烹煮。

虽然盐焗鸡的口味时人很少吃到，可作为三牲之一的羊肉，平时也比较少为平民所吃到。

尤其是在身处南方的郢都。

一时之间，评委们竟然下不了决定。