从阿田刚刚应对的话语及少女的反应中,楚云梦已经分析出少女的喜好,以及她可能喜欢的菜式。
既然喜欢咸口,豆蹄髈其实是个不错的选项。除此之外,腊肉也确实是最好的食材选择。
腊肉既有这个时代的人最习惯的咸味,又不像这个时代大多数咸口菜一样带着涩味,反而肉香四溢,又有果木烟熏的香气。她相信,不管这个少女出身多富贵,都抵挡不了它的诱惑。
用腊肉炒了份藿菜,让五谷准备了份如意胭脂鱼,热了一份豆蹄髈,先端上桌安抚那个嚣张的富贵少女。
另外,楚云梦还想到了一个新菜式——腊肉饭。
想到点子后,她立即行动。
先命阿月在小菜园里摘了一把野豆荚,将豆子剥出来,洗净备用。
与此同时,她将糯米洗净,浸泡在水中,同时取来腊肉切成薄片。
如此一番忙活,已经近一刻钟。此时米粒微胀,可离她想要的饱胀着水的状态还差一些,但已经没有时间追求完美了。
她先把腊肉混入浸泡好的糯米中,倒入刚融化的猪油,撒上盐巴。
将腊肉、糯米搅匀后,再把糯米倒在垫着细布的笼屉上,以中火先蒸一刻钟。
自银钱多了起来,楚云梦便干脆买了一个木匠作坊,让自家木匠和篾匠陆陆续续打造了一些梦中见过的器皿。
因为笼屉最为常用,所以很早就打造好了。
一刻钟后,楚云梦将已经浸泡过茱萸粉和盐水的豌豆撒入糯米饭中。
再以大火蒸上一息,红绿相间、晶莹剔透、色香味俱全的腊肉饭就做好了。
糯米饭晶莹剔透;腊肉红中透白,肉中流油,将晶莹剔透的糯米饭淋得更是油光莹莹。而绿色的豌豆点缀在一片雪白和点点深红间,显得更加养眼。
阿田将糯米饭盛入套碗中,端到少女案前。
还没等少女反应,周遭就已经传来吸气声、吞咽声,以及窃窃私语声。
“这是什么?红绿白相间,卖相真好,吃起来味道肯定也很不错!”
“别说卖相了,闭着眼睛闻起来也觉得很香,想想就想流口水……”
……
随着窃窃私语声越来越多,吞咽口水的声音也越来越响。
嚣张少女见此情形,脸色顿时难看起来:“看什么看,再看把你们眼珠子挖掉!”
发完狠,也不再管周遭人的反应,径自拿起木着,夹起一着放入口中。
“唔……”少女口中塞满了饭食,惊叹的声音还没来得及发出,就被吞到肚子里,只剩一双眼睛在灵动地表达她的享受和惊讶。
只见她眼睛先是睁得大大的,似乎是没想到竟然能有如此好吃。咀嚼一番后,她便闭上了双眼,似是要关闭其他感官,一心体会嘴中食物给口舌带来的感官冲击。
过了几息时间,陶碗尽空,嚣张少女终于发出一声满意的喟叹,眉目也褪去了刚刚发怒时的狰狞,显得异常柔和。
“咕咕……”周围吞咽口水的声音更加响亮。
“掌柜的,我也要一份和那一样的饭!”邻桌一个食客出声。
其他桌的食客也反应过来,纷纷出声下单。