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打麦子的时候最辛苦，也是最开心的。

太阳升上头顶时，所有麦子已经打捆搬到院坝里。

还幸好江枝用生石灰拌了三合土将院坝砸过，现在只需要扫干净就可以堆麦。

一大早完成搬麦捆，大家匆忙吃过饭就需要打麦。

按照惯例，先在院坝中摆一个高矮适中的木墩，上面再放上半扇石磨。

人拿着麦捆在石磨上用力摔打，等麦粒从麦穗上脱落，再把剩下的麦草捆丢到旁边。

小满和徐二瑞就是摔麦的主力，三两下就将麦粒摔打下来。

小满爷则拿着一根木棒，还要把那些丢出来的麦草捆再细细敲打一番，保证每一粒麦子都不能漏过。

江枝和春凤做辅助，需要把干干净净，一颗不剩的麦草抱到树林里仔细堆放，这些草可以生火做饭，也可以盖草房。

而那些打下来的麦粒也要趁着太阳好赶紧晾晒，要是遇上下雨，小麦会很快发芽的。

小满奶在梯田里铺上油布，再把麦粒倒在里面均匀摊开。

两家人的心都无比虔诚激动，兵荒了，逃难了，上山了，也终于开始收粮食了！

当晚，春凤就用新麦炒干磨出粉，筛去粗皮，再加鸡蛋韭菜烙成麦粑粑。

虽然里面掺合的粗麸皮有些割喉咙，但久违的麦香让每个人食欲大增，吃得舔指。

江枝也是毫不夸张的吃撑了。

小满爷掰着指头感叹道：“五道地垄，晒干能有两百多斤，高产啊！

要是在山下五亩地都这个产量，一年光麦子就有千斤……唉！一年吃不完，还能存下几两银子！”

江枝心里听得直摇头：才两百斤麦子啊，都不够分的！

在有良种和化肥的现代，单亩产已经达到1200斤到1500斤。

这次收成不错，还靠没有病虫害，看来麦子的种植还得再用些心，尽量多用科学技术。

收完麦子，马上就需要插秧。

这在正常状态应该是同时进行，曾经江枝也参加过农活“双抢”“大战红五月”，只要活慢一点就要站在进水的麦地里割麦穗。

麦子晒在院坝，让细心的巧云在家守着。

巧云的任务重，她需要随时观察天空云彩动静，防止山里的雨搞偷袭。

其余人全部去梯田里，用锄头翻挖麦兜，敲碎土块，再放水入田。

有之前蓄水的沟渠，麦地不缺水，现在要弄稻田也方便。

没有牛拉犁耙，徐二瑞和小满轮流着走前面拉锄头。

小满爷则忙着用稀泥糊田坎。

现在是抢种抢收，时间不等人，就连晚上都没有收工，几人一鼓作气干到天亮。

晨光里，层层梯田波光粼粼，秧苗已经从苗圃里拔出来了。

这一次，江枝要求按自己的想法来。

“秧苗间距要留足一尺，而且还需要牵绳，插得整齐划一，行沟朝向日出日落。”

小满爷和二瑞几人都有些傻眼，小满爷道：“二瑞娘，你插得这样稀，浪费田啊！”

徐二瑞也道：“以前插秧都是顺着田边走，这样方便，也插得紧密，收的也多，娘，这还是你教会我的。”

他以前为插秧没少挨打，现在怎么又变了。

江枝面不改色：“以前种错了，所以产量不高，年年挨饿！

长庚伯，你答应种地都听我的，这麦子可就是证明！”

这……也是理由？