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大宗伯负责用动物类食物促使人体的阴气动起来，用教人适中的礼来防止动得过分；用谷类食物促使人体的阳气静下来，用教人和谐的乐来防止静得过分。用礼乐配合天地间化生的物质，以及各种动植物来祭祀鬼神，和谐万民。

在祭祀大天神，大人鬼，大地神的时候，大宗伯会事先率领有关的官吏来占卜祭祀的日期。在祭祀的前三日，大宗伯会重申对百官的告诫，在祭祀的前夕视察祭器是否洗涤干净，亲临省视行裸礼用的圭瓒，察看煮牺牲用的大锅，奉上盛黍稷用的器皿，告诉大祝祭祀对象的名号，来方便做作祝祷辞。同时，大宗伯需要预习王应当行的祭祀礼仪，到祭祀的时候需要教王并且协助王行礼。

如果王因故不能参加祭祀，大宗伯就代替王来行祭礼。在大祭祀的时候，王后如果因故不能参加，大宗伯会代替王后进献和撤去豆、笾等祭器。在招待大宾客的时候，大宗伯会代替王向宾客行裸礼。诸侯在朝觐王或者王外出会同的时候，大宗伯就担任上相。在遇到王、王后或者太子的丧事的时候，大宗伯也担任上相。王在哭吊死去的诸侯时，也担任上相。王在给诸侯封官授爵的时候，大宗伯会引导被封官的人进前受命。

国家在遇到凶灾的时候，大宗伯会旅祭上帝和望祀四方的名山大川。王在大封诸侯的时候，大宗伯会先告祭后土神，同时向各诸侯国、各采邑、各乡遂和公邑颁布应当遵循的记载祭祀仪礼的典籍。

（3）小宗伯