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所以李雨晴决定,加工一部分番茄做成辣椒酱,然后把剩下的一部分卖给福满楼,这样既还了姚掌柜先前帮她请夫子的人情,又提前得到了一笔,不少的收入。
现在时候到了,香椿老了,不能再往福满楼送了,土豆加工厂,留做加工淀粉的土豆也用完了。所以没事干的李大牛就一直和大伙呆在一起,帮忙弄辣椒,熬番茄酱。
晾晒辣椒,用不了几个人,只要有人早晚翻给它们翻个身,等晒干了以后穿起来挂在一边就可以放很久。
熬制番茄酱,就麻烦了。首先把番茄放在热水里面煮一下,把皮烫掉。然后正式开始,把大锅,仔仔细细地刷干净,里面倒上水,然后把去了皮的番茄,放在大锅里面来回的搅拌,直到把番茄搅碎,熬的汤变得浓稠,取过事先刷好,晒干的瓦罐,把热汤倒在里面,立马用油纸封口,涂上一层稀泥。
这样做的目的是,趁着番茄酱热,瓦罐里面的空气被热气顶了出来,内部形成一个真空状态,里面的热气一直顶着,不让外面的空气进到里面,这时立马用油纸封住瓶口。这样放在阴暗的地窖里保存,就不用怕它因为空气的腐蚀而变质。
刚开始,只有零星的几个番茄熟了,李雨晴就赶忙让他们开工,就这样几十亩已经熟透的番茄,勉强够用来制造番茄酱,但是没过几天,已经长成的番茄熟得越来越快,越来越多,因为熬制番茄酱,工序复杂,番茄熟得又快,用不完那么多番茄,她决定不等了,择日不如撞日,今天一早她就跟李大牛去镇上找姚掌柜,说起来她也有好长时间没见到姚掌柜了,不光她,就是李大牛送完香椿后,也有好一段时间没见姚掌柜了。
让村民们先帮她准备了两背篓番茄,两背篓辣椒,然后叫来了一直在周边打杂的李大牛,让他赶着牛车,把背篓放在车上,然后李雨晴坐上牛车,就让他向镇上赶去。
现在是7月中旬正是一年中最热的时候,虽然早上太阳还不是很热,但是路上却没有人。一路上李大牛拼命的甩着牛鞭,希望尽快赶在天热之前,赶到镇上的福满楼。
福满楼里因为最近没有什么稀罕货可卖,食客量较之前有些减少,望着寥寥的几个用餐人,有些无聊的姚掌柜站在柜前,有一下没一下的拨弄着算盘,不知不觉就想到了李雨晴。
他还记得李雨晴跟他说,她新种了两个品种,等好了给他送过来瞧瞧。现在眼看都要到8月份了,李雨晴还没有什么表示。
姚掌柜很好奇李雨晴又种了什么稀罕物,可是左等右等也不见李雨晴过来,暗下决定反正现在也没什么人,自己在与不在,问题都不大。就这两天如果她还不来,那么他就抽时间去李家村看看,到底李雨晴在家里搞什么让他等那么久。
还在胡思乱想的姚掌柜,隐隐听到伙计们的喊叫声,听名字好像叫着李姑娘,姚掌柜皱眉,他还以为最近一段时间自己表现的太明显,伙计们故意打趣他,头也没抬的说道“该干什么干什么去,虽然现在没什么人,你们也不能没大没小的开本掌柜的玩笑,再这样小心扣你们工资”
看着刚刚从外面走进来的李雨青和李大牛,伙计们面面相觑,不知道该不该再次提醒姚掌柜。
这边姚掌柜见自己说完话,果然没有一个人说话,头也不抬继续说道“看吧,果然是想打趣我的,就说你们一声,你们这帮小兔崽子就不敢吱声了”