第165章(1 / 2)

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于文正家的妇人是个敞快的,说话也爽利,可卖身做活还有人眼馋,这个兰凌雪是真心理解不了。

“你们签了身契,不是自由身,还有人羡慕?”

因为正聊得欢,兰凌雪也就随口问了,还特意装出很随意的口吻,怕他们心里不舒服,

“大小姐你是不知道,我们当年是实在过不下去了,才签了卖身契的,别人家卖孩子,我们舍不得,想着,就算是卖身,那也要一家人在一起,哪舍得孩子们去受苦,我们在家里享福的,那时候日子确实清苦,拖着几个孩子,连饭都吃不上了,可没见这些亲戚们伸把手,就眼看着我们成了奴才了,可现在不一样了,我们几家的日子,那是越过越红火,大小姐不吝啬,工钱给的足,福利也好,赏钱也多,我们几家,现在谁家手里没有些银钱?”

几家农妇都是齐齐地点了点头,

“他们却还是老样子,地里刨食,还偏偏只能糊口,可不就羡慕我们嘛。”

兰凌雪看到于文正媳妇,确实是一脸满足,是真心的满足,她才把心放开了一点,毕竟,跟在自己身边,能让他们过上富贵的日子,自己也算不亏心了。

说话并不耽误手里的活计,何况这也不是什么难干的活,人手也足够,说说笑笑间,一会就把这些个葡萄都剪完了,大家把葡萄放在备好的大盆里清洗,不能用手使劲的揉搓,只能小心翼翼地一粒粒轻搓,反倒比剪葡萄费了些工夫,足足清洗了五遍,兰凌雪才算通过,毕竟这是直接入口的东西,不洗干净了,兰凌雪不放心,这还是搁在这个年代呢,在现代的时候,兰凌雪做葡萄酒,都是清洗个十几遍的,就怕葡萄上的化学制剂洗不干净,现在就没这个烦恼了,把剪好的葡萄冲洗干净,又听兰凌雪的指挥,冲好了淡盐水浸泡了一刻钟,这才算是完成任务,不用那些伤了皮的葡萄,也是怕在这一步的时候,把盐水浸到果肉里面去,影响了葡萄酒的口味。

“好了,用清水好好的再冲洗一遍,摊到竹席上沥干水,这一部分的活就算结了,大家稍微休息一下,等葡萄都晾干了,咱们再干下面的活儿。”

兰凌雪看着葡萄都一颗颗洗得透亮紫红的,心下也跟着欢喜起来,大家坐在树荫底下,越聊越欢实,似乎今天才是节日,

“开工喽!”

看到葡萄都已经没了水分,兰凌雪开始布置下面的活了,

“把葡萄倒进盆里,用手把它们一个个的都捏碎喽,葡萄皮,葡萄籽和果肉全都留下,只把果蒂摘出来即可,要捏得越碎越好。”

这倒是个好玩的活儿,小姑娘们比自己家娘亲还着急,一人搂着一个木盆,开心地捏起来,正巧去买东西的王锐深和于文正也回来了,兰凌雪就让男人们也出来帮忙,把冰糖都砸得尽量碎一些,然后按照五斤葡萄一斤冰糖的比例,再把碎冰糖洒进捏碎的葡萄里,搅拌均匀,等到冰糖全部融化了,就把旁边洗净晾干的木桶搬过来,把捏好拌好的葡萄装进去,不要装得太满,然后塞紧盖子,这葡萄酒就成了一半,只等着时间把它们化成神奇了。

因为现在是深秋了,气温不是很高,比起夏天的时候,这葡萄酒就要多酿造几天了,需要注意的是,酿造的时间越长,酒味越浓,葡萄酒的酿造,其实并不需要太长的时间,在现在这个季节,一个月左右的时间就差不多了,到了那个时候,就可以开始滤渣了,兰凌雪看着封存好的二十只大木桶,整齐地摆在一个清出来的小仓库里,心里很是期盼,也不知道,这一次的酿造能不能成功,但按照前世的经验,应该是可以的吧,前世自己可是每年都要酿一回葡萄酒的,只是酿造的数量有点儿少,每次也就是二十斤装的玻璃酒桶,大半桶的样子,这回一下子做了这么多,忐忑总是有一些的,但她也没有太担心,还在想着,明天要去城里一趟,再拉回些葡萄来,把剩下的酒桶装满,这次王锐深和于文正拉回了五十只木桶,还有五十只要后天才能送过来,兰凌雪思量着,那就明天再酿三十桶,后天再酿剩下的。

忙着酿了几天葡萄酒,中秋节就来临了,兰凌雪把干爹也请到了自己家来,今年的中秋,是最团圆的一年,爹娘、弟弟、干爹都在身边,只是不知道,那个远在边关的人,过得好不好,昨天收到来信,还捎回来了一样小东西,是一支羚羊骨雕成的钗,一看那样的雕工,就知道又是那小子自己的手工,虽然心里唾弃了一下,但还是高高兴兴地收了,和以前的礼物一起单收在一个匣子里,

“今年的葡萄酒,咱们是喝不上了,白酒又太烈,不适合咱们家人喝,今天就用果汁代替,祝我们全家人中秋节快乐!祝爹娘、干爹身体健康,祝弟弟学业有成,祝我们家的生意,蒸蒸日上,干杯!”

兰二壮架了香案,一家子拜了月神,又给庄子上的农户都加了菜,这才在院子里支桌子,都是自家人,也没分什么男女,围着坐了,兰凌雪首先端了杯,祝了酒,来到这个世上三年了,身边坐着的这些人,是自己这辈子最最亲近的人,有些感谢的话,不知如何说出口,何况,亲人们是不需要感谢的,他们的付出,都是心甘情愿,兰凌雪就把这份心思,都搁在了酒里。

“干杯!”

全家都举起了酒杯,管它是茶是饮,是酒是水,不过是一份情在里面,