“自己和别人研究的，这个肘子，在我们店也是很受欢迎的，一般早上要做一批，下午要做一批。”

“自己研究的？小伙子，如果是这样，你可就太有前途了，你先去把白切鸡做了，然后把肘子和汤加热加热，等会一起呈过来。”

“好勒。”

等到厨王的指示之后，许墨就开始去厨房里面忙碌了起来。

徐川老爷子也跟着去厨房看许墨做菜去了。

包房内，就留着张馨安一人。

她还在回想刚才许墨和徐川的对话呢。

她总觉得，徐川对许墨说话间，总有几分尊敬的意思在里面。

如果厨王不是对人人都是这样的话...

那就太可怕了，也就是说厨王还要对许墨尊尊敬敬的吗？

张馨安虽然是个吃货，但是她不是个美食家，她只知道许墨做的菜好吃，但不知道其中的难度。

但是能坐到徐川这个位置的人，除了厨艺了得，鉴赏的能力，也是相当的了得，吃过许墨做的饭菜之后，他就知道了，许墨这个家伙不简单。

比许墨大师还要厉害。

这就是他尊敬许墨的原因。

外行看热闹，内行看门道，只有真正的厨师，才知道许墨这一手菜想要做出来有多难。

厨房的另一边。

许墨的忙活了四十分钟，白切鸡就出炉了。

看到许墨捞出来的白切鸡，徐川也不禁感慨。

“这鸡，皮色真靓啊，是个好鸡，你做的手法，也是极好的。”

徐川指着许墨夸赞道。

之后，等鸡稍微冷却了下，许墨把鸡肉砍块之后。

“好鸡，好鸡啊，真嫩啊，你这鸡，鸡胸肉都不柴口，还有些嫩滑，太极品了，太极品了，只有对火候有极致的把控，才能做到这样。”

白切鸡只是一道水煮菜，但是却是一道大道至简的菜，你做的次数越多，就会越发现，想做好白切鸡，是真的难。

所以徐川才会连声感慨。

就连边上的其他厨师，也被吓到了。

就算在炒菜的厨师，也没忍住多看几眼。

“这个白切鸡在我们店里面也很受欢迎。”

“如果这都不受欢迎，那全市的其他白切鸡都不用卖了，你这道白切鸡，完全可以作为头牌，就算他是一道哪里都有的菜，但是，你的却是最优秀的。”

“谢谢前辈夸赞。”

“好了，回去试试你的炖汤这些吧。”

说着，徐川就领着许墨往包房的方向走去。

许墨刚才煮了两只鸡，还有一只没有砍的，他已经让人把剩下那只鸡好好放着，等会他还有大用。

今天让许墨过来，当然不光是定菜单这么简单，如果只是定菜单，他就直接让许墨自己想就好了，他信得过许墨。

许墨带来的两道菜，也是都不是一般的菜。

虽然许墨的炖汤徐川已经领教过了，但是喝到的时候，还是让他的瞳孔发生了一番地震。

之后就是最‘普通’的卤肘子，就算是最普通的一道，也已经是同类菜系中的佼佼者了。

自然全部都通过了。

许墨带来的另一只肘子和剩下的半瓶汤，也全都被厨王带走了。

在许墨看来，是觉得老爷子不想浪费。

实际上徐川回到厨房之后。

“把汤和肘子重新包装包装，另一只鸡也给我切好。”