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早上。[燃^文^书库][www].[774][buy].[com]水晓波今天是中班,本想睡个懒觉,可有人偏偏不让他睡好。一个想不到的人给他打来了电话,陈静。带着责备的声音让水晓波一下就醒了过来。“晓波,你赶快过来一下,飞饼做不了了。还有蔡军,有的时候人都找不到不知道干嘛去了。”后半句水晓波没怎么在意,他在意的事前半句。忙问道:“飞饼怎么做比不了啊?是不是面粉有问题?”“我怎么知道。”陈静没好气道:“面的问题你要问蔡军啊。我跟你说,你快过来把飞饼的问题解决。还有蔡军的问题,你过来好好说一下。”“好,我马上过来。”水晓波吸了口气,急忙起床。
飞饼出了问题,蔡军呢?他怎么没先给自己来个电话。水晓波沉吟片刻,准备给蔡军打电话。正在这时,他的电话再次响了,打电话来的正是蔡军。也是叫水晓波赶快过去,飞饼做不了了,总是断裂。问为什么?他也不知道,就是一甩就裂。水晓波叹口气,没有再细问,叫他先放着,等他过去再说。
水晓波到店里,请了半天假就直奔蔡军那里。“你干什么啊?”曾军上完厕所出来,看到匆忙的水晓波疑问道。水晓波左右看了看,没什么人,低声说道:“蔡军那边出了问题,我要过去一下。”曾军说道:“马上吃饭了,你不吃饭啊?”水晓波微微一笑,淡然道:“不吃了,一会过去吃。”曾军怔然道:“早上不吃饭对胃不好。买瓶水来喝,先把胃养着。”“呵呵!”水晓波怔然一笑,心中流过一股暖流。曾军又道:“怪不得你这么瘦,要是再过几年可能就瘦的来只剩骨头了。”“呵呵!先走了。”水晓波又笑了笑,往楼下走去。曾军看了眼他的背影,轻叹口气,往厨房而去。
蔡军做的飞饼不知道怎么回事,甩不了多大就裂了。水晓波连试了两个皆是如此。他问道:“这里面你参了多少飞面的面粉啊?”蔡军正色说道:“我都没参飞面的面粉。开始的时候还参一点,后来忘记了就没参过了。”水晓波点了点头,暗说不应该啊。如果说是飞面出问题,倒在意料之中,毕竟比例拿捏不准是很容易出问题的。可飞饼不存在啊。除非是比例相差非常大,不然是不会出问题的。难道是面粉出问题啦?应该不是,自己店里也用的一样的,要是出了问题自己也应该知道。可那又是哪里出了问题呢?水晓波想不明白。
“现在可以做飞饼了吗?客人已经催了。”一个服务员走了下来。水晓波凝神看了她一眼,问道:“多少号?”服务员一怔,她见过水晓波一次,是在老板跟他谈合作的时候,知道水晓波是飞面飞饼的承包人。她微微一怔,说道:“十八号。还有十二号和二十六号的客人都在问,他们的飞饼什么时候能上。”水晓波吸了口气,眼中闪过毅然之色,肯定说道:“你跟客人说一下,马上就来。”说着,拿出飞饼,动了起来。服务员看了他一眼,怔然说道:“那你们快一点。”说完,转身离去。
水晓波甩的非常小心,在飞饼出现裂缝时就停下,然后用最笨的办法,拉,扯。拉到勉强能做一个飞饼时停下,然后把周边未甩均匀的地方切掉。蔡军也来到机器旁协助,水晓波问道:“十八号点的什么饼?”蔡军拿起旁边的单子看了看,说道:“菠萝。但是十二号的香蕉先来。”水晓波道:“先把催的急的先做了,然后再做十二号的。”“哦”蔡军点了点头,把准备好的菠萝拿了过来。
飞饼比平常做的小了些,不过还行。蔡军煎饼,水晓波做饼,两人配合的默契。“好了没有?”刚才那个服务员又下来了,看了眼忙碌的两人,正色说道:“客人说如果还没做好就不要了。”“还要等一下,马上就好。”蔡军说道。服务员秀美微皱,客人都吃过了,就等飞饼了。还要等一会。“可以了。”水晓波看了他一眼,又看了眼飞饼,正色说道。他说着,便拿过蔡军手中的煎饼铲。
飞饼此时成黄色,还未达到金黄。熟是熟了,只是美观和口感上就要差上一点。给客人吃是可以的,如果再等一会可能客人就不要了。这样的事情水晓波经历过许多,看服务员的脸色他能感觉的到。水晓波把飞饼在机器上翻滚两遍,接着用铲子在机器上娴熟的切了起来。在蜀之南飞饼都是在机器上直接切的,而在这里,蔡军是把飞饼放到菜板上切的。
很快,飞饼切好,装盘。服务员接过飞饼,转身便往楼上走。忽然,一个服务员跑了下来,急声说道:“十二号的飞饼不要了。”“都已经做好了。”蔡军凝声说道。服务员无奈道:“客人都已经买单走了,我能怎么办?”蔡军别了他一眼,轻叹了口气。水晓波怔了怔,低头看了看后面两张飞饼单。都是一样的香蕉飞饼!
水晓波淡然说道:“没事,我把这个上到二十六号,他们点的也是香蕉飞饼。”“谢谢!”服务员歉然一笑,转身而走。水晓波微微一笑,把飞饼放到机器上,煎了起来。很快飞饼做好,然后水晓波开始和面。只有自己做一次,才知道到底是什么原因。他正和着面,经理陈静走了下来。他看了水晓波一眼,招呼道:“晓波来了啊。”“嗯,来看一下面是什么问题。”水晓波说道。
他来没有到店里跟陈静打招呼,而是直接就到了飞面房。陈静点点头,疑声说道:“刚才那两个饼都是你做的?”“是啊!”水晓波愣然说道。“难怪!”陈静赞道:“师父就是师父。以后飞饼就像那样摆盘,看着比较有卖相。”水晓波淡然一笑,没有说话。他的飞饼是在机器上切的,摆放的时候也是注意着放的,看着自然比较整齐美观。而蔡军是在菜板上切的,放的时候也没注意那么多。菜军站在一旁,脸色微变。暗道:自己的有那么差嘛!?